Da Foodweb.it del 7 gennaio: Fatturati imprese alimentari. Abbiamo costruito la graduatoria delle migliori società del food & beverage mondiale con fatturati superiori a 10 miliardi di euro. Poi abbiamo analizzato quali sono le 100 imprese italiane principali di marca nel 2014 e provato a identificare quali potrebbero essere fra dieci anni, nel 2024, sempre [...]
Da "aziende in campo" il Sole 24 Ore: nel 2015 i volumi esportati sono calati del 5,8% sotto i 2 milioni di tonnellate mentre è cresciuto il valore del 6,5% a 2,1 miliardi di euro. Il campanello d’allarme è squillato anche nel primo bimestre di quest’anno: – 6,2% a volume e – 7,5% a valore. [...]
Da "Aziende in campo" Il Sole24Ore: Nel 2015 il fatturato aggregato di La Molisana e le Semolerie ha raggiunto un aggregato di 151 milioni. In crescita del 18% per La Molisana con un +30% all’estero. La quota di mercato dichiarata è del 4,5% a valore e del 4% a volume. Per il 2016 Ferro stima [...]
Da Foodweb.it : L’obiettivo principale di LIDL, del resto, rimane sempre quello di scrollarsi di dosso l’etichetta di hard discount, assumendo invece il posizionamento del supermercato di prossimità. E concorrendo così alla pari con i maggiori distributori tradizionali, grazie anche a un focus sui prodotti freschi e sul cibo di qualità, magari local o biologico [...]
Walmart, il colosso Usa della grande distribuzione, ha deciso di avviare test per le consegne a domicilio di generi alimentari utilizzando gli autisti di Uber e Lyft. L’obiettivo di Walmart è offrire un servizio alla clientela che acquista generi alimentare online, convenienti tanto quanto quelli offerti da colossi dell’e-commerce come Amazon. Nel giro di un [...]
Con queste premesse, Forno d’Asolo, sede in provincia di Treviso, intende chiudere quest’anno con ricavi superiori ai 120 milioni di euro, grazie anche all’acquisizione di La Donatella e un Ebitda prossimo ai 20 milioni di euro nel 2015 era di 14 milioni Link Articolo completo da Repubblica.it http://www.repubblica.it/fatturato_con_brioche_e_torte-138898726
Ai consumatori europei il pane piace ancora molto: 64 chilogrammi è il consumo annuale pro-capite. Lo rileva un’analisi di Fedima, la Federazione europea dei produttori di ingredienti e semilavorati del pane e della pasticceria, di cui AIBI, l’associazione italiana di settore aderente ad ASSITOL, fa parte. - See more at: http://www.foodweb.it/2016/06/pane-italia-al-terzo-posto-per-i-consumi/#sthash.GqKZCooj.dpuf
Perché impieghiamo così tanto tempo a lanciare un nuovo prodotto? Quanti progetti abbiamo in piedi? Ma a che punto siamo del progetto? Saremo pronti per il CIBUS? (Domanda a una settimana dalla fiera) Con il primo Post su questo argomento eravamo giunti a notare come dietro risposte anche brevi e sbrigative che si possono [...]
Nelle aziende alimentari quanti progetti contemporaneamente si portano avanti? Chi li porta avanti? Le risorse sono adeguate? Quanto costa all’azienda procedere lentamente con i Progetti? A seconda delle figure interpellate con queste domande (imprenditori, manager, collaboratori), le riposte possono, ovviamente, essere estremamente varie. Ma ci saranno diversi punti in comune. Ma partiamo dall’inizio, perché [...]
Mancano pochi giorni ad ANUGA 2015, uno degli eventi più importanti al mondo nel settore alimentare. Non bisogna lasciare nulla al caso per evitare che tutte le risorse investite non producano alcun risultato. Ecco 5 cose da fare prima di partire: Definire chiaramente e oggettivamente gli obiettivi che ci si aspetta di raggiungere: quanti nuovi [...]